HACCP et hygiène
Traçabilité des huiles de friture
Suivez les contrôles, filtrages et renouvellements d’huile pour chaque friteuse.
Enregistrez la mesure
Planifiez filtration ou changement
Consultez l’historique par cuve
Cas d’usage terrain
Contrôle avant le service
Le responsable de cuisine documente l’état de l’huile et programme le renouvellement si nécessaire.
- 01La cuve concernée est sélectionnée
- 02La mesure et l’observation sont enregistrées
- 03Le changement est tracé jusqu’à sa réalisation
Un cadre commun
Vos méthodes sont accessibles au même endroit pour tous les sites et tous les rôles.
Des rôles clairs
Chacun reçoit les informations et actions qui correspondent réellement à son poste.
Une trace utile
Retrouvez ce qui a été fait, par qui et quand sans reconstituer l’information.
Prêt à simplifier ce sujet au quotidien ?
Découvrez comment Rovelo s’adapte aux routines et aux rôles de votre restaurant.
Parler à un expertNé sur le terrain
Savoir que tout avance,même quand vous n’êtes pas là.
Nous connaissons les changements de service, les consignes oubliées, les contrôles sur papier, les problèmes signalés au mauvais moment et les managers qui doivent penser à tout.
Rovelo est né de cette réalité.
Nous l’avons créé pour donner plus de clarté aux équipes et plus de tranquillité aux managers.
Pas pour ajouter un outil de plus.
Pour en remplacer plusieurs.
Après le service
15:04
Aperçu Rovelo
RovelomaintenantService du matin terminé
Roveloil y a 2 min8 / 8 tâches réalisées
Roveloil y a 2 minContrôles HACCP terminés